Tag: lokalmat

Ny pris til Galåvolden-ost på Grüne Woche

– Vi skal løfte både kvalitet og omsetning betydelig

– Behandlingsdato er ikke fastsatt ennå

– Vi ble spurt om å lage verdens første sikbankett

– Vi trenger kun råvarer for å starte opp

– Må regne med lite høgar puls

– Dette er ekstra spesielt for meg

– Dette er jo den gjeveste vi kan få

– En samla innsats ga oss denne prisen

Skulle bare kjøpe en pizza – tok over hele kroa

– Det er god markedsføring for oss som produsent

– Håper å gi nytt liv til sjokolade­sugne personer

– Her lærer vi ekte håndverk

Fire studenter med lidenskap for mat tilbringer sommeren ved produksjonslinja til Rørosmeieriet. Her får de teste ut teori i praksis, med ekte råvarer, tradisjonelle produkter og gode kolleger. – Det vi lærer på skolebenken, får vi faktisk bruke her, sier de.

– Artig å steke hyllkake

De to blide jentene har sommerjobb i Ålen bygdemuseum. En utfordring de har tatt på strak arm.

Bærekraftspris til Galåvolden gård

– Fare for mange lokalmatordninger

– Dere må snart ha en større vegg til utmerkelser

Smak av 1700-tallet på Eldens egen pop-up-restaurant

Har søkt om utvidelse av produksjonslokalene

Har sendt krav på 529.000 kroner

– Vi har utestående over en halv million

– Lang erfaring og gode skussmål

– Har hatt mer enn nok å gjøre

– Sammen kan vi skape noe unikt

– Vi har noen varer du ikke får andre steder

– Det føltes ganske kult å vinne fire priser

– Vi har mer enn nok å holde styr på fra før

– Vi vil lage risgrøt med kun norske råvarer

– Kvaliteten på produktet starter når kalven blir født i fjellet

Vant NM-gull: – Glemte helt av at vi var påmeldte

– Skal badet bli en realitet, må vi ha flere med på laget

– Gullmedaljen er en stor utmerkelse

Selger Kaffekråa: – Vi har prøvd å skape noe særegent

Sjenert fan sørger for dansehelg med Lasse Stefanz

Slutter som daglig leder i Galåvolden Gård

Bøndene i Røros deler på 45,5 millioner

– Fy farao, for en opplevelse det er å reise til Berlin

– Vi er opptatt av at det skal være en noenlunde inntekt til bonden

Oppløser martnasselskap

Ingulf Galåen oppløser dette martnasrelaterte selskapet. Det er også flere andre endringer i bedrifter på Røros.

– Lokalmaten skiller oss ut som en «hytte-Rema»

Kjøpmann Nils Martin Tidemann og Rema 1000 på Røros hadde et bra handelsår i 2023. Samtidig merkes strømprisene direkte på omsetninga.

– Folk vil gjerne kose seg litt ekstra

Aldri tidligere har folk handlet så mye lokalprodusert mat på Røros. Hemmeligheten er høy kvalitet og god smak, samt ei kjøpesterk fritidsbefolkning som bidrar til omsetningsrekord for Coop Mega.

«Vi har noe viktig å si: Vi er barn som har mye å gi»