– Det handler om fortid og framtid Rørosmeieriet søker om beskyttet betegnelse på Røros Smør og Røros Rømme. – Det handler om respekt for fortiden og forpliktelse til fremtiden, mener meieribestyrer Trond Vilhelm Lund.
– Vi er rå på å produsere den reneste maten Trønderske lokalmatøktører samles på Røros for å finne ut hvordan de best kan sikre trøndersk mat- og drikkekultur for framtida gjennom en attraktiv merkeordning.