Rørosrein vant med tørka reinkjøtt:
– Gullmedaljen er en stor utmerkelse
ANERKJENT BEDRIFT: Eva Nordfjell er daglig leder i Rørosrein. Familieedriften har vunnet flere priser og utmerkelser tidligere for sine produkter – nå også gull i NM. Arkivfoto: Privat
NM i Kjøttprodukter arrangeres hvert år med kåring av beste kjøttprodukter inndelt i ulike klasser. Rørosrein sikra seg gull i klassen Spekekjøtt, med sin utgave av tørka reinkjøtt.
Denne artikkelen er to år eller eldre. Noen opplysninger kan være utdaterte.
Fagkonkurransen arrangeres hvert år, av Kjøtt- og fjærfebransjens landsforbund. Dommerpanelet er bredt og satt sammen av Norges beste kokker og fagfolk i bransjen. I år ble det dømt over 600 produkter.
Tørkakjøttet fikk denne attesten av dommerne:
«Fantastisk flott tradisjonsprodukt. Godt balansert smak. Passe salt. God spisbarhet. Jevnt tørket. Mørt. Fin råvare. Ser flott ut. Dyp og fin farge. Jevn snittfarge.»
Digital 5 uker for
5 kroner
5,-
KJØP
Digital
1 måned
170,-
KJØP
