Studenter strømmer til Rørosmeieriet:
– Her lærer vi ekte håndverk
Ekte håndverk: Fire engasjerte studenter med matfaglig bakgrunn tilbringer sommeren hos Rørosmeieriet. Her får de testet teori i praksis, midt i hjertet av lokalmatens høyborg.
Iver Waldahl Lillegjære.
Fire studenter med lidenskap for mat tilbringer sommeren ved produksjonslinja til Rørosmeieriet. Her får de teste ut teori i praksis, med ekte råvarer, tradisjonelle produkter og gode kolleger. – Det vi lærer på skolebenken, får vi faktisk bruke her, sier de.
– Jeg har valgt å jobbe her fordi Rørosmeieriet sier de driver med håndverk. Og da får vi prøvd det som vi lærer på skolen, i praksis også. Sånn som det gjøres på ekte. Det tror jeg vi lærer mye av. Det sier Borgar Omdal Sandtrø fra Trondheim til Fjell-Ljom.
Han studerer matvitenskap og ernæring ved Norges miljø- og biovitenskapelige universitet på Ås, og jobber i sommer ved produksjonslinja til Rørosmeieret sammen med tre andre studenter.
– Jeg hadde òg lyst til å se teorien vi lærer på skolen, i praksis. Og syntes det her var en veldig fin måte å gjøre det på, forteller Kristine Nilsgård fra Røros. Hun er nettopp ferdig med en bachelor i matvitenskap, teknologi og bærekraft på NTNU, og er sammen med Vetle Mathias Brekkan godt kvalifiserte rørosinger som velger å ta sommeren ved meieriet.
Digital 5 uker for
5 kroner
5,-
KJØP
Digital
1 måned
170,-
KJØP
