Vil ha mer røre i matmiljøet:
– Lokal matproduksjon er den viktigste beredskapen
Daglig leder i Rørosmat SA, Renate Grytbakk (t.v.) og rådgiver i Rørosregionen Næringshage, Tone Melvær Ruud ønsker flere store og små lokale matprodusenter.
Eli Marie Jensen
Rørosregionen næringshage inviterer til kurs i matforedling og Rørosmat etterspør flere medlemmer. Mer kortreist mat er avgjørende for framtida, mener aktørene.
Rørosregionen Næringshage inviterer til introduksjonskurs i matforedling og Rørosmat SA ønsker flere medlemmer. Aktørene håper kurset 15. april vil inspirere innbyggere til å starte matproduksjon eller foredle egne råvarer.
Rådgiver i Rørosregionen Næringshage, Tone Melvær Ruud og administrasjonsansvarlig i Rørosmat SA, Renate Grytbakk møter Fjell-Ljom mandag i den stille uka. Men duoen er alt annet enn stille om behovet for økt lokal produksjon av mat:
– Kurset vil vise praktiske eksempler på løsninger som egner seg for kommersiell produksjon i liten skala. Man velger selv om man vil lære om foredling av kjøtt, melk eller grønnsaker, forteller Ruud.
Digital 5 uker for
5 kroner
5,-
KJØP
Digital
1 måned
170,-
KJØP
