VIL LAGE NOE EGET: Til våren avslutter Faste Grödt studiet av lokal matkultur hos Fagskolen i Hordaland, og da vil han satse på lokalmat på fulltid gjennom foretaket Grodt Matkultur. – Målet mitt har alltid vært å komme tilbake til Haltdalen for å lage noe eget, sier han. Da blir steketakka god å ha. Foto: Eskil Buseth Folstad
Vil gjøre stabbur til butikk
Til våren er Faste Grödt fra Haltdalen ferdig utdannet som fagtekniker for lokalmat. Da er målet å kunne leve av lokalmat på fulltid, og han håper å få etablert et utsalgssted i hjembygda. Det kan dukke opp i stabburet på gården.
Denne artikkelen er to år eller eldre. Noen opplysninger kan være utdaterte.
Grödt nærmer seg slutten på et treårig studium av lokal matkultur hos Fagskolen i Hordaland. Til våren får han fullført utdannelsen og kan titulere seg som fagtekniker for lokalmat.
Da er planen å satse for fullt på lokalmat gjennom foretaket Grodt Matkultur.
– Jeg har alltid vært glad i å lage mat, og det var aldri noen tvil om hvilken yrkeskarriere jeg skulle velge. Helt siden tidlig på 2000-tallet har jeg jobbet som kokk, og jeg har reist rundt om i store deler av Norge og laget mat, sier han.
Digital 5 uker for
5 kroner
5,-
KJØP
Digital
1 måned
170,-
KJØP
