Setermat på Elgsjømoen

NABOBESØK: Rørosingene Inge Godtland (t.v.) og Gudmund og Margrethe Søndmør forsynte seg godt av seterbuffeten. – Jeg har bodd på Røros i femti år, men ikke sett Øyungen før i dag, sier Gudmund. Foto: Einar Gjærevold

I 27 somre har Slottvollen ved Elgsjøen servert god, gammeldags setermat til bygdafolk og tilreisende. En årlig tur til setra innerst i Hessdalen er et «must» for mange. – Dette har blitt en livsstil for oss, sier sjefsbudeia, Anne-Berit Gjersvold.

Einar Gjærevold Einar Gjærevold

Publisert 08.08.2021 - 06:00 Sist oppdatert 08.08.2021 - 06:00

Denne artikkelen er to år eller eldre. Noen opplysninger kan være utdaterte.

– Hei-hei, dere er ute i år også? Enda det er sånn kaldvær?

Anne-Berit Gjersvold (61) hilser til høyre og venstre, enten hun fyker omkring inne i den varme seterstuggun eller ute i selskapsteltet på vollen. Hele tida er det noen hun kjenner fra i fjor, eller noen som kjenner igjen henne. Replikkene sitter løst og latteren likeså.

– Vi har mange gjengangere, gjester som kommer tilbake år etter år. Setermaten på Elgsjømoen hører visst med når det er sommer, sier hun og rører i kjelen med dampende rømmegrøt på ovnen.