Tar markedsandeler og ser mot Gudbrandsdalen:

– Vi er opptatt av at det skal være en noenlunde inntekt til bonden

FORANDRINGER: Historien til Røros slakteri inneholder mange endringer. Bildet i bakgrunnen vitner om det. Ifølge daglig leder Kjell Ove Oftedal er de inne i en periode med stabil drift, men de gjør stadige endringer for å kapre markedsandeler og få flere kunder.

Foto: Morten Haugseggen

På fire år har Røros slakteri nesten dobla omsetninga. Satsinga på gode vilkår og god service for bønder har lønt seg. De ser for seg å kapre markedsandeler både i og utafor regionen dette året.

Morten Haugseggen Morten Haugseggen Journalist

Publisert 22.01.2024 - 09:57

Denne artikkelen er to år eller eldre. Noen opplysninger kan være utdaterte.

– Når en bonde prøver oss og blir fornøyd, kommer ofte naboen også. Den viktigste rekrutteringa er at bøndene snakker med hverandre. Vi så det i 2023, sier Kjell Ove Oftedal, daglig leder ved Røros Slakteri.

Bra lønn for bonden

Ifølge Helsedirektoratet var kjøttforbruket 37 kilo per innbygger i 1959. I 2022 var det 77 kilo. Forbruket av rødt kjøtt har vært stabilt siden år 2000. Med de nye kostholdsrådene, ligger det an til en reduksjon i det totale kjøttforbruket i Norge. Likevel opplever Røros slakteri sterk vekst i dette markedet.