– Vi vil sette vårt preg på stedet

– Dette er ikke noe vi hadde planlagt, men når det oppstår sånne muligheter, må vi ta dem når de er der, sier Siri Anne Harper, daglig i Nordpå Fjellhotell.

Skulle bare kjøpe en pizza – tok over hele kroa

Snart overtakelse

Det er fortsatt ikke helt klart når Nordpå Fjellhotell skal ta over hele drifta på Singsås Kro og Pub.

– Men vi er allerede litt inne i drifta der, så det blir en glidende overgang. Det skjer nok ganske snart, sier Harper.

Selv om kjøpet kom som en tilfeldighet, mener Harper at det er en strategisk riktig satsing.

– Vi tenkte det var en god mulighet, og plassen er på vei opp til Nordpå. Den er heller ikke i konflikt med noe av det andre vi gjør, bare en utvidelse av det vi gjør fra før. Det ligger rett ved veien, så det er fint for markedsføring av våre andre plasser, konsertprogrammet og cateringmenyen vi har på Kaffekråa, sier Harper.

I tillegg kan det fungere som et stoppested for turister mens Kaffekråa er i midlertidige lokaler når Ålentorget rives og bygges opp igjen.

– I byggeprosessen blir Kaffekråa litt mer bortgjemt, så det er fint å ha noe synlig rett ved veien, sier Harper og legger til at Kaffekråa bare har flyttet om lag 100 meter i Ålen sentrum, til Midtstuggu.

Én ansatt vinterstid

Ifølge Harper ble det tatt en hurtig avgjørelse av begge parter i forbindelse med salget.

– Vi snakket med Emil, som driver det nå, om konseptet de har og hva som var bakgrunnen for at han ville gi seg. Det er viktig for han at det fortsatt skal være en plass der folk kan møtes – en samlingsplass. Han måtte finne en person eller bedrift han var trygg på. Vi kom fort til enighet, sier Harper.

De nåværende eierne driver fortsatt kroa, men vil ganske snart trekke seg ut av drifta.

I vintersesongen kommer Nordpå til å sette inn én av sine ansatte i drifta.

– Akkurat nå er det lavsesong, så det er ikke rom for flere, men det passer bra, for vi har folk som trenger jobb når vi nedskalerer Kaffekråa i forbindelse med flyttinga. Vi har én person som er ledig for noe nytt, og da passet det bra at vi kunne ta over Singsås Kro og Pub. Når vi ser det tar seg opp inn mot sommeren, må det nok bli en halv stilling til. Hvor mange det er behov for, er noe vi må lære, sier Harper.

Kaffekråa får nye eiere:

– Nå blir det hempøsje og sviskegrøt overalt

Noen små endringer

I hovedsak vil Singsås Kro og Pub fremstå omtrent som i dag, men de nye eierne ønsker å gjøre noen små endringer.

– Det går an å drive som det er i dag, så vi må ikke gjøre noe med en gang, men vi vil påvirke menyen og sette vårt preg på stedet. Den største endringen kommer nok på sommeren. Vi har tenkt å få kroa til å ligne mer en amerikansk diner og kjøre mer barbecue på sommeren, men vi kommer fortsatt til å servere kebab, pizza og hamburger, lover Harper.

Maten skal fortsatt tilberedes i lokalene til Singsås Kro og Pub, men det kan hende de vil benytte seg av stordriftsfordelene.

– Pizzaovnen er på Singsås, så det er naturlig å tilberede der, men det er mulig vi kommer til å produsere det som skal i pizzaen på produksjonskjøkkenet i Haltdalen, sier Harper.

I sommer blir det forhåpentligvis fullt kjør, men nå i vintersesongen har de noe redusert åpningstida noe.

– Singsås Kro og Pub vil nå i lavsesongen ha åpent torsdag til søndag. Etter hvert som trafikken øker tenker vi å holde åpent hver dag, sier Harper.