Bedrifter og skoler samarbeider om undervisning:
– Matlaging gir både mestringsfølelse og samhold
TAKKNEMLIGE: Rådgiver Birgit Mølmann (t.v.) og faglærer Bjørg Galåen ved Røros skole er veldig glade for at kokker fra Røros sykehus og flere lokale bedrifter stiller opp og underviser elevene i matlaging.
Foto: Eli Marie Jensen
Restaurant og matfag trenger flere elever. Et stort samarbeidsprosjekt med skoler og kommersielle aktører i fjellregionen er starta, med mål om å få opp interessen for faget.
Denne artikkelen er to år eller eldre. Noen opplysninger kan være utdaterte.
– I forrige uke hadde vi besøk av Bakeriet på Røros. Da lærte elevene hvordan å bake ulike typer boller. Denne uka viser to kokker fra Røros sykehus hvordan man kan lage grønnsaksuppe, focaccia og rullekake, sier rådgiver Birgit Mølmann med Røros skole.
Hun er med i prosjektgruppa som trekker i tråder for å øke interessen for matlaging blant niendeklassinger i hele fjellregionen på fast basis i årene som kommer. Prosjektgruppa består av to ansatte fra Nord-Østerdal videregående skole i Tynset, to fra grunnskolene og to fra næringslivet i regionen.
Lokale bedrifter i Røros stiller med kunnskap, råvarer og praksis. Mølmann er veldig takknemlig for at de tar seg tid til opplæring av ungdommene. Samtidig håper hun prosjektet øker interessen nok til at restaurant- og matfag ved Nord-Østerdal videregående skole beholdes for framtida.
Digital 5 uker for
5 kroner
5,-
KJØP
Digital
1 måned
170,-
KJØP
